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2018.6.9

「超極太うどん」「豆腐ラーメン」…こんな名物知ってた? 埼玉県の隠れたグルメを大公開!

埼玉県
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「超極太うどん」「豆腐ラーメン」…こんな名物知ってた? 埼玉県の隠れたグルメを大公開!#1
出典:食べログ

『美味しい』という言葉を耳にしたら、東西南北どこでも駆けつける「さすらいの旅人」氏が、今回も地域を限定して絶品料理をご紹介☆

2週に渡って紹介するのは、東京からもアクセスの良い埼玉県で、1週目の今回は、さいたま市周辺エリアの旨い物をピックアップ!

意外と知られていない、隠れた名物、アナタはいくつ知っていますか?


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、埼玉県の隠れたグルメ☆
①大木うどん店

「超極太うどん」「豆腐ラーメン」…こんな名物知ってた? 埼玉県の隠れたグルメを大公開!#2
出典:食べログ

JR桶川駅から西へ約3キロと、車での往訪が現実的な「大木うどん店」は、ほとんどの方が「とあるうどん」を目当てにやってくる人気店。

気になるそのうどんとは、幅が2cm強で、うどん1杯に麺が3本しかないという、超極太のアルデンテうどん!

「かけ 太うどん」(550円)がその超極太うどんで、それ以外に鍋うどんなどのメニューもありますが、やはりここは名物を注文するのが得策。

超極太麺に、関東風の黒々としたスープ、トッピングは刻みネギと多めの細切りされた油揚げで、ずっしり重い麺を持ち上げると、50cm以上はありそうな長いうどんです。

「超極太うどん」「豆腐ラーメン」…こんな名物知ってた? 埼玉県の隠れたグルメを大公開!#3
出典:食べログ

当然ながらコシが強く、小麦の風味を感じまくる極太麺で、スープをよく吸った油揚げと一緒に食べると、これまたいい塩梅♪

この超極太うどんの始まりは、この辺りが昔から小麦の産地で、うどんがよく食べられていて、大木うどん店では創業当時からお客様の腹持ちがいいように、幅が1.5cmくらいの太いうどんを提供していたそうです。

その後、お客様から「細いうどんも食べたい」との要望があり、細いうどんを作るならこれまでのうどんは更に太くしてしまおう…というのが始まりとのこと。

「超極太うどん」「豆腐ラーメン」…こんな名物知ってた? 埼玉県の隠れたグルメを大公開!#4
出典:食べログ

とにかく、見た目のインパクト抜群かつ、それでいて味も絶品のうどんは、遠方からでも足を運ぶ価値アリですよ!!

「超極太うどん」「豆腐ラーメン」…こんな名物知ってた? 埼玉県の隠れたグルメを大公開!#5
出典:食べログ

◆大木うどん店
・場所:埼玉県桶川市川田谷3366-1
・電話番号:048-787-0345
・営業時間:11:30~うどん売切れまで(14時前後)
※定休日:火曜・第4日曜

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、埼玉県の隠れたグルメ☆
②レストラン大手門

「超極太うどん」「豆腐ラーメン」…こんな名物知ってた? 埼玉県の隠れたグルメを大公開!#6
出典:食べログ

東武野田線・岩槻駅の東側に位置する、岩槻城跡(徒歩だと20分弱)の中に市民会館があり、その1階にある「レストラン大手門」は、「豆腐ラーメン」という世にも珍しいメニューを提供している注目店。

「豆腐ラーメン」とは、四川料理の大定番・麻婆豆腐の入った麻婆麺(麻婆ラーメン)を連想する人が多いと思いますが、それとは異なり、鶏ガラなどで取ったあっさりスープの醤油ラーメンの上から、絹豆腐と挽肉の餡がかかったラーメンのこと。

辛さがそんなになく、子供からお年寄りまで幅広く愛されている一品です。

さて、こちらのお店で提供する、さいたま市民が愛するご当地B級グルメ「トーフラーメン」(600円)は、丼一面を覆う餡かけの豆腐の上に、ワカメとネギがトッピングされていて、この時点で麺はまったく見えません。

まず始めに、下のトロみのないスープを飲んでみると、アッサリしていて美味しい。

「超極太うどん」「豆腐ラーメン」…こんな名物知ってた? 埼玉県の隠れたグルメを大公開!#7
出典:食べログ

次に、豆腐とトロみのある部分をすくって飲むと、少し辛みを感じますが、やはり麻婆豆腐ではないことを再確認できます。

そして、下から麺を引っ張り出すと、中太の縮れ麺が登場し、これに餡かけがよく絡んで、これまた絶品です♪

「超極太うどん」「豆腐ラーメン」…こんな名物知ってた? 埼玉県の隠れたグルメを大公開!#8
出典:食べログ

ちなみに、このトーフラーメンはご飯と一緒に注文する人も多く、豆腐の餡をご飯にかけて食べるのがおすすめ。

お手頃価格で新感覚ラーメンを楽しむことができ、老若男女に愛されるこちらのお店は、平日でも行列が絶えない人気店ですよ☆

「超極太うどん」「豆腐ラーメン」…こんな名物知ってた? 埼玉県の隠れたグルメを大公開!#9
出典:食べログ

◆レストラン大手門
・場所:埼玉県さいたま市岩槻区太田3-1-1 市民会館いわつき城址公園イグレッタ1F
・電話番号:048-758-1122
・営業時間:11:00~18:00
※定休日:月曜

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、埼玉県の隠れたグルメ☆
③中華そば 四つ葉

「超極太うどん」「豆腐ラーメン」…こんな名物知ってた? 埼玉県の隠れたグルメを大公開!#10
出典:食べログ

これといった最寄りの駅はなく、圏央道の川島ICより車で5分くらいの場所にあるため、車以外の手段は考えづらい位置にある「中華そば 四つ葉」は、その立地にありながら埼玉県No. 1の評価を受ける人気ラーメン店。
※2018年6月現在

カーナビに電話番号を入れると「宝船」と表示されますが、実はこちらが正解で、「宝船=お寿司屋さん」で、そこに併設されている全国的にも珍しいラーメン店です。

「さすらいの旅人」氏が注文したのは、「四つ葉そば」(780円)と「本日のにぎり」(350円)で、前述した通り、お寿司屋さんと併設になっているため、新鮮なお寿司も堪能できてしまうという、ラーメン&寿司好きには堪らないラインナップ♪

まずは埼玉人気No.1に推される「四つ葉そば」ですが、その人気通り…いや、その想像を超える美味しさ!!

丸みのある中細麺はコシもあり、喉越しも良く滑らかで、表面が鶏油で覆われたスープは、贅沢にも秋田の比内地鶏をメインに、熊本の天草大王などをブレンドした濃口醤油味。

「超極太うどん」「豆腐ラーメン」…こんな名物知ってた? 埼玉県の隠れたグルメを大公開!#11
出典:食べログ

トッピングは低温調理のレアチャーシュー・鶏の胸肉のチャーシュー・海苔・穂先メンマ・三つ葉で、鶏ガラ系のクリアラーメンには三つ葉がよく合います。

そして、もう一つの注目メニュー「本日のにぎり」は、「ひらまさ」「ヒラメの昆布じめ」で、お寿司自体が美味しいのはもちろんのこと、ラーメンのスープとの相性が抜群なのは、もはや言うまでもありません。


出典:食べログ

こちらのお店も行列必至ですが、回転率が良いため、20人前後の並びでも30分くらいでラーメンにありつけるため、その並びに諦めず、極上のラーメンをぜひ味わってみてくださいね☆


出典:食べログ

◆中華そば 四つ葉
・場所:埼玉県比企郡川島町伊草298-20
・電話番号:049-297-5192
・営業時間:水~日/11:00~15:00、17:00~21:00
        月/11:00~15:00
※定休日:月曜の夜の部、火曜

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、埼玉県の隠れたグルメ☆
④キッチン ニューほしの


出典:食べログ

JR・大宮駅の北側、国道16号線と17号線の分岐を、国道17号線を上尾方面に少し走ったところにある埼玉の食の台所・大宮総合食品卸売市場の中にお店を構える「キッチンニューほしの」は、全国のカレーファンが集まる人気洋食店。
※最寄り駅は、埼玉新交通・ニューシャトルの吉野原駅で、徒歩15分ほど。

こちらのお店は、近年の外食産業のような製造ラインに依存しない、手作りの味をコンセプトに、市場の特権を生かした素材にもこだわりを持っています。

ハンバーグ・ナポリタンなどの洋食メニューも数ある中で、キッチンニューほしの1番人気はなんと言ってもカレー☆


出典:食べログ

「特薦ジャンボかつカレー」(1000円)は、ロース肉150g・ライス300gというボリュームで、さらにその上には「スーパージャンボかつカレー」(2100円)は、ロース肉350g・ライン450gで、ルーを合わせた総重量が1キロを超えるデカ盛り!

「スーパー」でなくても、十分ボリュームがあるので、「さすらいの旅人」氏は今回通常(とはいえ、十分なボリューム)のカレーを注文。

白くて楕円のお皿の上にライスとキャベツ、そしてキャベツの上にロースカツ、ライスの上にルーとセパレートとされていて、この時点ではロースカツの上にルーはかかっていません。

最初にライスとルーのみを食べてみると、濃厚でコクがあり、これだけで十分に美味しい!

そして次は、ライス+カツ+ルーで食べてみると、予想以上サクサク感とロースカツのジューシーさが加わり、思わず笑みがこぼれる旨さ。


出典:食べログ

ロースカツが全面に出ていますが、形はないものの煮込みの時点で牛スジを入れており、実質的には牛スジカレー。

牛スジのダシも存分に感じる特薦ジャンボかつカレーならぬ、特薦ジャンボかつ牛スジカレーは、市場のカレーにハズレなしと唸る至高の逸品と言えるでしょう♪


出典:食べログ

◆キッチン ニューほしの
・場所:埼玉県さいたま市北区吉野町2-224-1 総合食品卸売市場
・電話番号:048-664-6128
・営業時間:平日/9:00~15:00、17:00~21:00
       土/6:00~15:00、17:00~21:00
※定休日:日曜・祝祭日・年末年始・夏期休暇

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


一度はその目で確かめたい超極太うどんや豆腐ラーメン、この上なく美味しいラーメンやカレーなど、どれも食欲をそそる料理がズラリ勢揃い!

次回も、そんな魅力的な飲食店が数多く存在する埼玉県の、自然豊かなエリアを紹介しますので、乞うご期待!!


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