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2018.5.26

豊富な小麦の生産量に裏打ちされた、群馬県の絶品麺料理を提供するお店はコチラ!

群馬県
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豊富な小麦の生産量に裏打ちされた、群馬県の絶品麺料理を提供するお店はコチラ!#1
出典:食べログ

夏の暑さを少しずつ実感する季節の中、年中無休で美味しい物を探し求める「さすらいの旅人」氏が、今回も群馬県の特集を公開!

最終回となる今回は、日本国内でも指折りの小麦の生産量を誇る群馬県の麺料理にスポットを当てました。

都内ではあまり見る事のできないような、ちょっと変わった麺料理をご紹介していますので、読むだけで群馬県に行きたくなること間違いナシ!?


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、群馬県の多彩な麺料理☆
①岩崎屋

豊富な小麦の生産量に裏打ちされた、群馬県の絶品麺料理を提供するお店はコチラ!#2
出典:食べログ

東武桐生線・治良門橋駅から徒歩7分前後のところにある「岩崎屋」は、日本3大焼きそばである太田焼きそばを提供する代表的なお店。

3大焼きそばとは、この群馬県の「太田焼きそば」の他に、秋田県の「横手そば」、静岡県の「富士宮焼きそば」を指しており、こちらのお店は地元民の多くに愛されている、太田焼きそばの総本山とも言える人気店です。

ちなみに、太田焼きそばとは、太麺・濃いソース・具材はキャベツのみ…と、ざっくりとした枠組みはあるものの、ほとんど統一された定義や特徴はなく、バリエーションに富んだ焼きそばで、唯一の共通点は平均350~400gと非常にボリュームが多い点でしょう。
※通常の焼きそばは150g程度

岩崎屋の名物は、前述した「焼そば(中)」(330円)に加え、「焼まんじゅう(1本)」(180円)も名物の一つで、「さすらいの旅人」氏は、その両方を注文。
※焼きそばは、注文した「中」以外にも、なんと10種類ものサイズが存在。

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出典:食べログ

名物の焼そばは、うどんのような太麺と、その漆黒の色合いのビジュアルにまず驚かされます。

いかにも濃そうな焼そばを一口食べてみると、見かけとは裏腹に少々甘じょっぱいものの、見ためほどは濃くなく、サッパリとした感じになっています。

また、焼まんじゅうは群馬県の郷土食で、群馬県の前橋市・伊勢崎市・太田市・館林市などの中毛・東毛地方が本場。

蒸したまんじゅうを竹串に刺し、黒砂糖や水飴などで甘くした濃厚な味噌ダレを両面に塗って、焼いて焦げ目を付けた軽食で、例えるならパンに味噌味のみたらし団子のタレを塗ったような味わい。

豊富な小麦の生産量に裏打ちされた、群馬県の絶品麺料理を提供するお店はコチラ!#4
出典:食べログ

お店では、焼そばを待つ間に、焼まんじゅうを食べている人が多く、こちらも地元に根付いた、まさにソウルフードと言えます。

その見た目の黒さとボリュームに圧倒される焼そばと、甘みが絶妙な焼まんじゅうは、このお店に来れば、至高の一品を味わえることでしょう☆

豊富な小麦の生産量に裏打ちされた、群馬県の絶品麺料理を提供するお店はコチラ!#5
出典:食べログ

◆岩崎屋
・場所:群馬県太田市寺井町697-8
・電話番号:0276-37-0258
・営業時間:11:00~18:00(売り切れ次第終了)
※定休日:火曜

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、群馬県の多彩な麺料理☆
②藤屋本店

豊富な小麦の生産量に裏打ちされた、群馬県の絶品麺料理を提供するお店はコチラ!#6
出典:食べログ

JR・桐生駅からも上毛鉄道上毛線・西桐生駅からも徒歩20分前後と、バスか車での来訪をおすすめする「藤屋本店」は、桐生の郷土料理・ひもかわうどんを提供する人気店。

ひもかわうどんとは、前述した通り群馬県桐生市の郷土料理で、うどんの生地を極薄に伸ばし、幅広くカットした帯状のうどんで、麺の幅が4.5ミリ以上、厚さ2ミリ未満の物が「ひもかわ」と呼ぶことができ、幅が15センチを超えるものもあるなど、お店により様々なバリエーションが存在します。

そんなひもかわうどんの本場で、人気を二分しているのが、「麺処酒処ふる川 暮六つ 相生店」と、こちらの「藤屋本店」で、いずれも平日に行列ができるほどの人気を誇っています。

さて、こちらのお店では様々なメニューを提供していますが、やはり食べたいがイチオシである「カレーセイロひも川」(830円)でしょう。
※以前は季節限定メニューでしたが、お客さんの強い要望によりレギュラーメニュー化!

豊富な小麦の生産量に裏打ちされた、群馬県の絶品麺料理を提供するお店はコチラ!#7
出典:食べログ

幅広なひもかわうどんは長さも30センチ以上で、つけ汁であるカレーにはネギと豚肉が多く入っており、また、ひもかわとカレーの絡みが抜群で、モチモチ感がより強く伝わってきます。

スパイシーでありながら、和風のダシが効いているためまろやかで、改めてうどん屋・蕎麦屋のカレーが美味しいことを再確認できますよ♪

豊富な小麦の生産量に裏打ちされた、群馬県の絶品麺料理を提供するお店はコチラ!#8
出典:食べログ

半分くらい食べたら、添えられたネギ・ゴマ・天かすなどを加えて食べると、それがアクセントとなり、カレーの風味が一層増してくるのでおすすめ。

うどんのインパクトに目が行きがちですが、その味わいこそ注目してほしい、大人気も頷ける名物料理です☆

豊富な小麦の生産量に裏打ちされた、群馬県の絶品麺料理を提供するお店はコチラ!#9
出典:食べログ

◆藤屋本店
・場所:群馬県桐生市本町1-6-35
・電話番号:0277-44-3791
・営業時間:ランチ    /11:30~14:30
ディナー(金・土・日のみ)/17:30~20:30
※定休日:月曜(月曜祝日は昼のみ営業、翌火曜日代休)、第4 月・火曜と夜の部は火~木はお休み

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、群馬県の多彩な麺料理☆
③お食事処 花やま

豊富な小麦の生産量に裏打ちされた、群馬県の絶品麺料理を提供するお店はコチラ!#10
出典:食べログ

東武伊勢崎線・館林駅から徒歩1~2分と、すぐ近くのところにある「お食事処 花やま」は、日本最大級のうどんの祭典「うどん天下一決定戦」で、2013年~2015年に3連覇を果たした実力店。

また、麺グルメ決戦「麺-1グランプリ」でも、2015年~2017年にかけて優勝しており、その味の魅力は折り紙つき。

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出典:食べログ

そんな輝かしい功績を持つ人気店の看板メニュー「鬼ひも川(冷)麦豚」(950円)は、タヌキをモチーフにした可愛い器に入って登場。

噂通りの幅広のひもかわうどんの上に、甘辛く味付けされた麦豚と、蒲鉾・ネギ・刻み海苔・温泉玉子がトッピングされています。

最初に鬼ひも川だけを食べてみると、群馬県産の小麦の甘さと、小麦粉本来の旨みが伝わってきます。

次に、濃いめのタレと、温泉玉子やお肉をしっかり混ぜて食べると、抜群のモチモチ感と素材の旨みが楽しめます!


出典:食べログ

また、半分くらい食べ、今度は添えられた本わさびを混ぜてみると、本わさびと鬼ひも川が絡んで、お肉と合わせてサッパリと食べられますよ♪

手打ちの純生うどんが完成するまでに、様々な試行錯誤があり、汗水垂らして今の美味しいうどんが誕生。

現在、五代目となる店主は、老舗の暖簾に甘えることなく、今もなおチャレンジを続けており、そんなところにもチャンピオンたるゆえんがあるのだな…なんてことを感じられる不動の人気店です☆


出典:食べログ

◆お食事処 花やま
・場所:群馬県館林市本町2-3-48
・電話番号:0276-74-0178
・営業時間:11:00~15:00(鬼ひも川は13時からの提供、麺がなくなり次第終了)
※売店は9:00~19:00まで営業
※定休日:日曜、毎月最終土曜(売店は元旦のみ)

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、群馬県の多彩な麺料理☆
④しみずや


出典:食べログ

JR・桐生駅から約1kmと、徒歩では少々時間の掛かるところに位置する「しみずや」は、他の地域の人にはまだ知られていない、隠れた老舗うどん店。

「さすらいの旅人」氏が、『同業者がお金を払ってでも食べにくるお店』ということを耳にしたため、さっそく訪問♪

メニューをひとしきり眺めた後、同氏が最初に注文したのは「揚げ野菜入りトマトのおっきりこみ」(900円)。

「おっきりこみ」とは、地域により「おきりこみ」「煮ぼうと」「煮ぼうとう」と呼ばれ、煮込み麺料理の一種で、群馬県や埼玉県北部・秩父地方の郷土料理として提供され、地域により多少の差はありますが、幅広の生麺のまま、野菜を中心とした具材と煮込んだものです。

注文して少々待つと、取っ手の付いた熱々の鉄鍋に入った、揚げ野菜入りトマトのおっきりこみが到着。

食欲を誘うトマトの香りとビジュアルで、生のトマトや素揚げしたナス・ピーマン・カボチャなどの野菜と、モッツァレラチーズの天ぷらが乗っているという、見た目にも楽しい一品!

ベースが和風のアッサリスープなので、見かけとは裏腹に、とてもサッパリした味わい。


出典:食べログ

トマトの酸味と、野菜の甘さのバランスが良く、見事なイタリアンと和食を融合したおっきりこみに感心させられること間違いなしです。

また、もう一つの名物でもある「こむぎ日和 三笑鳥汁」(900円)は、このお店の基本となるうどんと、群馬県産小麦100%の桐生おりひめ、そして緑が鮮やかな梅田桑茶うどんの3種盛り合わせ。


出典:食べログ

これらを、ネギがたっぷり入った熱々の鳥汁と、普通の麺つゆの2種類で味わうことができます。

定番うどんは喉越しが良く、桐生おりひめは小麦の香りが強くほどよいコシを感じ、梅田桑茶うどんは、ほのかに桑の葉の風味は感じるものの、クセはほとんどなく、サッパリとした味わいなので、鳥汁より普通の麺つゆが合うでしょう。

同業者が通うのも納得の味を提供するこちらのお店は、住宅地に近い場所にひっそりとあるため、場所をしっかり確認してから行くことをおすすめしますよ☆


出典:食べログ

◆しみずや
・場所:群馬県桐生市新宿1-10-9
・電話番号:0277-44-5780
・営業時間:ランチ/11:00~15:00
     ディナー/17:00~19:00
※定休日:月曜、第3日曜

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


全3回に渡ってお送りした群馬県特集、いかがでしたか?

メディアなどでも、あまりグルメに関してはスポットが当たることの少ない群馬県ですが、これほどまでに魅力的な料理があることを、知らない方も多かったのではないでしょうか。

今後も、そんなまだ見ぬ地域の絶品グルメを追い求め続けますので、「さすらいの旅人」氏の奔走に注目していましょう!!


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