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2017.5.15

あっ、ご飯ある!? お一人様で過ごす休日…ふと、お腹が空いた時にサッと作れる残り物レシピ

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あっ、ご飯ある!? お一人様で過ごす休日…ふと、お腹が空いた時にサッと作れる残り物レシピ#1
出典:Pinterest

休日ともなれば、ゆったりとお布団にくるまったまま、だらだらと日常の疲れやストレスを解消したいものですよね。

でも、人間生きている以上は、どうしてもおなかが空いてしまいます。

せっかくの休日、買い置きのパンやカップ麺では味気ないし、手間のかかる料理もメンドクサイというのが本音。

そんなとき、冷蔵庫の残り物やお台所に常備された食材を使って、オヒトリサマ仕様の休日ごはんをササッと作ってみませんか?



オヒトリサマの休日ご飯、朝食の定番おかずでオムレツ

あっ、ご飯ある!? お一人様で過ごす休日…ふと、お腹が空いた時にサッと作れる残り物レシピ#2
出典:Pinterest

オムレツが嫌いという人はそれほどいないかと思いますが、いざ作ろうとすると、きれいに作るのはけっこう大変です。

とは言え、誰に見せるわけでもなくオヒトリサマの休日ご飯ですから、見た目よりも味重視、そして何より大切なのは手間がかからないことですよね!

【食材】
・生玉子:2個
・納豆:1パック
・めんつゆ:少々
・ネギ:1cm

【作り方】
1.ボウルなどで納豆をかき混ぜ、あわ立ってきたら生玉子2個を割りいれてさらにかき混ぜる
2.1で刻んだネギとめんつゆ小さじ1程度を足す(好みで量は調節してください)
3.フライパンにオリーブ油をたっぷりしいて温めたら、弱火にして2の食材をゆっくり入れる
4.軽くかき混ぜながら加熱し、固まってきたら数回返しながら成型して完成

納豆の替わりに、冷蔵庫に残っているサラダや惣菜の残りを入れてもOK!

薬味もネギとしましたが、もしあればパクチーを入れても美味しく仕上がりますよ☆


夏の名残の素麺をアレンジして、オヒトリサマの休日ご飯

あっ、ご飯ある!? お一人様で過ごす休日…ふと、お腹が空いた時にサッと作れる残り物レシピ#3
出典:Pinterest

台所の整理をしていると、なぜか素麺が一把だけ出てきた、なんて経験ありませんか?

夏の間は毎日のように食べていた素麺も、それ以外のシーズンだとなにかピンと来ませんよね。

でも残しておいてもなんだし…ンというときのアレンジメニューです。

【食材】
・素麺
・ゆかり(などふりかけ)
・なめたけ(その他瓶詰め食品でも可)

【作り方】
1.素麺を茹でて水洗いする
2.フライパンにオリーブ油をたっぷり温め、素麺を入れてサッと火を通す
3.火が通ったらボウルにあけて、ゆかりを適量ふりかけて和える
4.皿に盛って、なめたけを添えて完成

薬味として大葉や海苔をのせても美味しく食べられます。

また、ゆかり以外のふりかけも非常に合うので、試してみてはいかがでしょうか?

たとえば、オカカふりかけと海苔の佃煮、海苔玉と食べラーなどの組み合わせも相性バツグンですよ♪


チャーハンは、オヒトリサマの休日ご飯の王道!

あっ、ご飯ある!? お一人様で過ごす休日…ふと、お腹が空いた時にサッと作れる残り物レシピ#4
出典:Pinterest

冷蔵庫を開けると、小分けにしたご飯がいくつも残っていることってありますよね。

ご飯は少量炊いても美味しくないし、かといって一度にたくさんは食べ切れません。

どうしても小分けのパックに詰めて冷蔵・冷凍で保存ということになってしまいます。

でも、視点を変えれば、お腹が空いたらいつでも冷蔵庫にご飯があるということも言えるわけです。

せっかくの休日ですし、一気に残りのご飯を消化してしまいましょう。

【食材】
・冷やご飯:お好みの量
・お漬物:お好みの量
・塩辛:小さじ1程度

【作り方】
1.冷やご飯をレンジで温める
2.お漬物はたくあんでもしょうゆ漬けでも、あるものをみじん切りにする
3.フライパンを熱し、油をひいたらまず塩辛を入れて軽く炒める
4.続いて1、次に2を入れてよく炒めれば完成

塩辛とお漬物で味は十分ですが、もし足りないようなら軽く塩胡椒で調えてください。

炒めた塩辛が独特の香ばしさを発揮して、クセになる味のチャーハンに仕上がります。


休日は外に出ないで過ごしたい派の人向けメニューの数々。

けしてゴージャスでもおしゃれでもありませんが、冷蔵庫や台所の残り物食材に想像力をはたらかせて、手軽で美味しいご飯を楽しんでくださいね♪


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O.T.S.K
O=美味しいものを T=食べていれば S=幸せな K=気持ちになれる そんな感じ。
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