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2017.4.16

この銀だこ、只者ではない…食べログでもずば抜けた評価を誇る「新橋店」に林達也氏の存在アリ

東京都
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この銀だこ、只者ではない…食べログでもずば抜けた評価を誇る「新橋店」に林達也氏の存在アリ#1
出典:Twitter

みんな大好きなたこ焼きの大手チェーンといえば、「築地銀だこ」。

日本のみならず、世界にも出店している有名店ですが、チェーン系ということもあり、食べログの評価はどの店舗も3.0台と、ほぼ平均的な点数になっています。

そんな中、ひときわ異彩を放つのが、「銀だこ新橋店」の評価が3.5以上と、他の店舗と大差をつけて評価が良いのはなぜ!?

そこには、新橋店の店長・林達也氏の存在がありました。



築地銀だこの新橋店は一人飲みの聖地

この銀だこ、只者ではない…食べログでもずば抜けた評価を誇る「新橋店」に林達也氏の存在アリ#2
出典:食べログ

林店長の謎に迫る前に、新橋店を少しだけ紹介しておきましょう。

新橋店は、銀だこが運営する形態の中でも「ハイボール酒場」という形で営業しており、その名の通り、たこ焼きとハイボール(ビールなどもアリ)が一緒に楽しめるお店です。

さらに、新橋・駅近・立ち飲みということもあり、サラリーマンにも愛され、オヒトリサマでも気軽に楽しめる酒場として人気があります。
(椅子もいくつかアリ)

これらに加えて、激ウマなたこ焼きが提供されるわけですから、高評価になっているのもうなずけます。


築地銀だこ新橋店の店長・林達也氏の作るたこ焼き

さて、既にTVでも紹介され、口コミでも広まっている林店長の魅力は、やはり焼き方に尽きます。



基本的にはチェーン店なので、具材などは他店舗と同等な物を使用していますが、林店長はピック(たこ焼きをひっくり返すアレ)の使い方が、神がかり的な技術を持っています。

焼いている途中にピックでたこ焼きを刺さずに、撫でまわすような感じでたこ焼きの表面を万遍なく焼き、外はカリッと中はフワッとしたたこ焼きが完成☆

TVでも伝えられていましたが、林店長が作るたこやきの美味さに、足繁く通う熱狂的なファンも数多くいます。
この銀だこ、只者ではない…食べログでもずば抜けた評価を誇る「新橋店」に林達也氏の存在アリ#3
出典:Twitter

カリカリふわふわのたこ焼きを口に頬張りながら、流し込むハイボールは、舌の肥えたサラリーマンをも唸らせる至極の一品と言えるでしょう。


林店長のたこ焼きを食べるのであれば、直接銀だこ新橋店に行くほかないですが、ツイッターなどの情報を調査すると、どうやら平日の夜は出没割合が高いとのこと。

お近くの銀だこもいいですが、たまにはちょっぴり遠征して、一人でこっそり達人のたこ焼きを食べに行きませんか?

新橋 築地銀だこ ハイボール酒場
・場所:東京都港区新橋1-15-9 大塚ビル 1F
・電話番号:03-3500-3870
・営業時間:月~木/16:00~25:00
        金/16:00~26:00
    土・日・祝/12:00~21:00


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