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2016.12.12

今日は家で一人吞みの気分! ご飯の前の一杯にぴったりな居酒屋レシピ5選

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今日は家で一人吞みの気分! ご飯の前の一杯にぴったりな居酒屋レシピ5選#1
出典:Instagram

自宅でお酒を飲むときにおすすめの、居酒屋で出てくるようなおつまみのレシピを紹介します。

手作りのおつまみをお気に入りの器に盛るだけで、オヒトリサマの家飲みがさらに素敵な時間になるかもしれません。

出来合いの惣菜や、袋から皿に出すだけの乾き物をおつまみにするのも手軽で良いですが、少し味気ないし、飽きてしまいがちです。

ほんの少しの手間をかけるだけで、居酒屋に行くと出てくるような、気の利いた美味しいおつまみを作ることができますよ。



居酒屋のあの味、コリコリたこわさのレシピ

今日は家で一人吞みの気分! ご飯の前の一杯にぴったりな居酒屋レシピ5選#2
出典:Pinterest

材料は市販のたこわさ50g、キュウリ半分、大根2cm、塩少々、刻みのり適量です。

キュウリ、大根は皮をむいて5mmの角切りにし、塩を揉みこみ、少し放置します。

キュウリと大根の水気が出たらそれをふき取り、たこわさと混ぜて刻みのりを散らして完成です。

市販のたこわさを利用するので手間がかかりません。

また、キュウリと大根の瑞々しくコリコリとした食感がたこわさに良く合いますよ。


居酒屋の定番、もつ煮込みのレシピ

今日は家で一人吞みの気分! ご飯の前の一杯にぴったりな居酒屋レシピ5選#3
出典:Pinterest

材料は、豚もつ500g、ごぼう1本、人参中 2本、板こんにゃく2枚、たかのつめ1本、にんにく2粒、生姜2片、A (水400ml、味噌100g、砂糖大さじ5、酒50ml)、長ネギ1本、好みで一味唐辛子を入れるといいでしょう。

こんにゃくは小さく千切って灰汁抜きをします。

豚もつは下茹でをしましょう。

ごぼうは皮をむいて、人参は皮付きのまま乱切りに。

生姜は厚めにスライスし、にんにくは包丁で潰します。

圧力鍋にAの調味料を入れて混ぜた後、豚もつ、こんにゃく、切った野菜を入れて一度混ぜてから過熱をします。

蒸気が激しく出たら、30分程自然放置をしましょう。

30分経ったら蓋を開けて、煮汁がいきわたるようにしながら加熱をします。

最後に、小口切りにした長ネギと一味をかけて完成です。

日が経つごとに味が染み込んでいくのも、もつ煮の魅力と言えるでしょう。


ワインにぴったりの居酒屋レシピはミニ串揚げ

今日は家で一人吞みの気分! ご飯の前の一杯にぴったりな居酒屋レシピ5選#4
出典:Pinterest

串揚げの具はお好みで、食べたいものにしましょう☆

おすすめは、ミニトマトにベーコンを巻いたものや、アスパラガスに生ハムを巻いたもの、海老をバジルで巻いたもの、うずらの卵、マッシュルーム、チョリソー、ベビーコーン、ベビーキャロット、オリーブなどです。

衣の材料は卵1個、水50ml、小麦粉50g、パン粉1カップです。

パン粉に、ミックスハーブやパプリカパウダーを小さじ1入れると風味が楽しめます。

パン粉以外の衣の材料を混ぜ、具をさした串に絡ませましょう。

それからパン粉を付けて揚げ油で揚げます。

タレもお好みで、ケチャップにピクルスを混ぜたものや、シンプルに塩やレモンもおすすめです。


おうちが居酒屋に早変わり、とんぺい焼きのレシピ

今日は家で一人吞みの気分! ご飯の前の一杯にぴったりな居酒屋レシピ5選#5
出典:Pinterest

材料は豚肉100g、卵2個です。

それからソースやマヨネーズ、青海苔などお好みで用意しましょう。

豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めます。

豚肉を一度取り出したら、溶いた卵をフライパンに流し入れ、半熟になったら豚肉を挟んで完成です。

味付けは、ソースやマヨネーズ、青海苔などが合いますよ!


お酒が進む居酒屋レシピ、山芋のふわとろ焼き

今日は家で一人吞みの気分! ご飯の前の一杯にぴったりな居酒屋レシピ5選#6
出典:Pinterest

材料は山芋150g、卵1個、あごだしつゆ小さじ2、水100cc、小ネギ適量、鰹節適量、刻みのり適量です。

山芋をすりおろし、ボールに入れ、卵、あごだしつゆ、水を加えてかきまぜます。

混ざったらグラタン皿に入れ、オーブントースターで15分から20分程度焼きます。

焼けたら、小ネギや鰹節、刻みのりを散らして完成です。

いずれの料理もお酒のおつまみに最適なものばかりですので、お酒を飲む前にひと手間かければ、より一人呑みが堪能できると思いますよ!


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三島和子
家事や仕事などやらねばならないことを全て終えた後に1人でコーヒーをゆっくりと飲む時間を何よりも愛しています。
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