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2020.9.5

三重県・松阪市言えばやっぱりアレ!? 食通も唸ったグルメの数々にご注目!

三重県
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三重県・松阪市言えばやっぱりアレ!? 食通も唸ったグルメの数々にご注目!#1
出典:食べログ

ちょっとの眠気もグルメがあるとすっかり吹き飛ぶ「さすらいの旅人」氏が、今回も前回に続いて、三重県の絶品グルメをご紹介!

今回は三重県でも、松阪牛などで有名な松阪市のグルメをピックアップしたので、どうぞご覧ください♪


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、三重県の絶品グルメ☆
①前島食堂

三重県・松阪市言えばやっぱりアレ!? 食通も唸ったグルメの数々にご注目!#2
出典:食べログ

松阪市の郊外にある「前島食堂」は、1973年創業の人気食堂。

山の中にあるお店ながらも、開店から行列ができるほどの人気店で、そのお目当ては「鶏焼肉」なのです!

松阪市と言えば松阪牛ですが、高級品のため、地元の人はあまり食べることがなく、代わりにこの鶏焼肉を食べるようで、松阪市内には、鶏焼肉専門店が20軒以上存在します。

こちらのおすすめメニューは「若どり」「めす」「きも」で、赤味噌を絡めた、3種類の鶏肉がほぼ同時に到着すると、トングで全種類を網に乗せ焼き上げます。


出典:Youtube

最初に若どりから食べてみると、柔らかく、子供もご年配も食べやすい…この店の1番人気☆

きもは、箸で切れるほど柔らかく、独特の苦味がクセになる味わい。

めすは、若どりに比べて弾力があり、その歯応えの良さと食べ応えにより、常連客・通の人からの支持が高い一品。

旨さの秘密は、新鮮な鶏を使用していることと、何と言っても秘伝の味噌ダレ!

また「とり野菜」は、サイドメニューとしてー番人気があり、石川県地方の鍋料理で、とり野菜鍋とも呼ばれ、調味味噌であるとり野菜みそを使用し、鍋に肉や野菜などの身近な食材を入れて食べる家庭料理。

三重県・松阪市言えばやっぱりアレ!? 食通も唸ったグルメの数々にご注目!#3
出典:食べログ

こちらの「とり野菜」は白菜と鶏肉のみと、超シンプルですが、濃厚な鶏焼肉を食べた後に最適で、白菜の甘み・鶏肉の旨み・味噌のコクが相まって、とても美味しいです♪


出典:Youtube

グルメレポーター・石ちゃんも絶賛した人気食堂に、いつか足を運んでみては?

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆

三重県・松阪市言えばやっぱりアレ!? 食通も唸ったグルメの数々にご注目!#4
出典:食べログ

◆前島食堂
・場所:三重県松阪市大河内町612-1
・電話番号:0598-36-0057
・営業時間:10:30~18:30
※定休日:金曜


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、三重県の絶品グルメ☆
②一升びん 本店

三重県・松阪市言えばやっぱりアレ!? 食通も唸ったグルメの数々にご注目!#5
出典:食べログ

松阪駅の南口から1.2kmと、ギリギリ徒歩圏内の「一升びん 本店」は、希少なホルモンが堪能できる人気焼肉店。

こちらは、松阪牛を提供する焼肉店ですが、そもそも日本三大和牛はご存じですか?

和牛の中でも、特に有名な銘柄牛肉のことで、実は神戸牛・松阪牛・近江牛・米沢牛の4つのブランドの中で、どの3つを指すかは諸説あり、そのため日本四大和牛と言われることもあります。

その中で、松阪牛は肉の芸術品と呼ばれ、霜降り肉になっているのが特徴です。

こちらには、松阪牛のヒレ肉・特選ロース・上ミスジ・上カルビなど、美味しそうなメニューが並んでいますが、今回は「松阪牛 ハツ」を注文。

三重県・松阪市言えばやっぱりアレ!? 食通も唸ったグルメの数々にご注目!#6
出典:食べログ

分厚く肉肉しいハツを、炭火で焼き上げ、卓上にある岩塩で食べてみると、全く臭みはなく、ほどよい歯応えで、この上ない新鮮さに驚かされます。


出典:Youtube

岩塩により、肉の甘さがより引き出され、味は濃厚で、コリコリ食感がたまりません。

続いて、「松阪牛 上ホルモン」は、マルチョウとも呼ばれ、牛の小腸を指し、大腸に比べると全体的に薄く、たっぷりの脂がのっている部位。

脂には甘みがあり、とても濃厚なのが特徴で、弾力のある食感は食べごたえがあり、マルチョウは別名コプチャンとも呼ばれています。

皮の部分をよく焼き、脂の部分は炙る程度で食べるのが美味しい食べ方☆


出典:Youtube

脂がプルプルで、松阪牛のホルモンの極上の脂はとても甘く、全くクドくありません。

味噌ダレとの相性も抜群で、口の中でトロけたかと思ったら、旨味と甘味が口いっぱいに広がります。

松阪牛を焼肉で…なんて、聞いただけで垂涎モノのグルメをどうぞご堪能あれ!

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆

三重県・松阪市言えばやっぱりアレ!? 食通も唸ったグルメの数々にご注目!#7
出典:食べログ

◆一升びん 本店
・場所:三重県松阪市南町232-3
・電話番号:050-5589-7514
・営業時間:11:00~21:30
※定休日:無休


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、三重県の絶品グルメ☆
③元祖ホルモン脇田屋 本店

三重県・松阪市言えばやっぱりアレ!? 食通も唸ったグルメの数々にご注目!#8
出典:食べログ

松阪駅から徒歩10分ほどのところに位置する「元祖ホルモン脇田屋 本店」は、1951年創業の老舗焼肉店。

こちらの1番の高額メニューは松阪牛の特上ロース2300円で、続いて松阪牛特上タン1600円・特ロース1,500円・塩タン1,300円・上カルビ1,000円というラインナップ。

一見高そうに思えますが、松阪牛なので、東京で食べると、この倍くらいの値段はするでしょう。

シンゾウ・ミノ・シマチョウ・ホルモン・センマイなど、内臓系のお肉は、650円~850円とリーズナブルで、まさに産地価格。

今回はホルモン系を中心に注文ということで、「ヒモ」をチョイス。

ヒモは、小腸を縦に割って開き、中の汚れを丁寧に掃除して提供され、小腸を横にカットしたマルチョウとは形状が違います。


出典:Youtube

脇田屋では、秘伝の赤味噌ダレを、お肉に絡めて提供し、それを七輪で焼き、もう一度タレを付けて食べます。

一口食べると、予想以上に柔らかく、噛みしめると脂の甘さが広がり、決してしつこくなく、スッと口の中で溶けていきます。

続いて「ホルモン」は、店名にもある脇田屋の1番人気で、先ほどのヒモの他、シマチョウ・キモ・中ミノ・赤センマイなど、5種類の内臓系のお肉の盛り合わせ。


出典:Youtube

キモは超新鮮で、ほどよい歯ごたえもあり、中ミノはコリコリ食感、シマチョウは脂の旨味と甘味が1番ダイレクトに伝わってきます。

お店特製の秘伝の赤味噌ダレが、ご飯のベストフレンドとなり、即席の松阪牛ホルモン丼…これがまた旨し!

三重県・松阪市言えばやっぱりアレ!? 食通も唸ったグルメの数々にご注目!#9
出典:食べログ

ミニホルモン丼を、単品のホルモン焼で食べる…まさに無限ループに突入すると、無限どころか、あっという間に完食。

都心では、とても出会えないリーズナブルな価格帯の松阪牛を、ぜひともご賞味くださいね♪

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆

三重県・松阪市言えばやっぱりアレ!? 食通も唸ったグルメの数々にご注目!#10
出典:食べログ

◆元祖ホルモン脇田屋 本店
・場所:三重県松阪市長月町12
・電話番号:050-5456-1372
・営業時間:11:00~21:00
※定休日:月曜(祝日の場合は翌火曜)


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、三重県の絶品グルメ☆
④不二屋

三重県・松阪市言えばやっぱりアレ!? 食通も唸ったグルメの数々にご注目!#11
出典:食べログ

松阪駅から徒歩5分ほどのところに位置する「不二屋」は、1929年創業の老舗ラーメン店。

こちらでは、「中華そば」と「やきそば」が二大看板メニューなので、まずは「中華そば」から注文。

透明感のある薄い色のスープに、ややウェーブのかかった中細麺にナルト・カマボコが添えられ、豚肉・タマネギ・キャベツ・モヤシ・タケノコなどを炒めたものをトッピングしている、一見タンメンのようなルックスの中華そば。


出典:Youtube

スープを一口飲むと、滋賀県の彦根ちゃんぽんや、愛媛県の八幡浜ちゃんぽんのような、魚介の効いた和風ダシのスープ!

このスープと生地から丁寧に仕上げた自家製麺の相性が抜群で、最近流行りのインパクトのあるラーメンとは全く対極的な、とても優しい味わい。

また、「やきそば」はというと、サクサクの揚げ麺に、和風ダシの効いたトロみの強い餡は、他ではあまり出会えない完全オリジナルの「かたやきそば」。


出典:食べログ

中華料理の「かた焼き餡掛けそば」でなければ「長崎皿うどん」でもない、上に乗る餡は中華そばにも使っている、ダシや野菜を使用し、具沢山でアッサリ仕上げた和風味のやきそば。

途中まで食べたら、お好みで酢ではなく、ソースをかけるのが不二屋流で、この部分は長崎皿うどんと似ていますね。

最強クラスのトロみの強い餡なので、麺があまり「しんなり」とはならず、最後までサクサク・パリパリ感を損なうことなく食べることができます。


出典:Youtube

無類の麺好きには堪らない、人気ラーメン&やきそばは、遠征してでも食べる価値アリですよ!

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


出典:食べログ

◆不二屋
・場所:三重県松阪市中町1900
・電話番号:0598-23-9605
・営業時間:ランチ/11:00~14:00
     ディナー/16:00~19:00(土日祝は~18:00)
※定休日:木曜


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、三重県の絶品グルメ☆
⑤麺や 青雲志


出典:食べログ

近鉄伊勢中川駅から徒歩15分弱、権現前駅からだと徒歩7~8分のところにある「麺や 青雲志」は、2010年にオープンした人気ラーメン店。

松阪市の中心部からかなり離れた場所にあるものの、毎日オープン前から行列ができるような人気店ですが、それよりも驚きなのは、常連と思われるお客さんの半分以上が、限定と定番的なラーメンを普通に2杯食べていることでしょう。

それほどまでに美味しいラーメンの人気メニューは「煮干豚骨らぁ麺」と「カキ醤油らぁ麺」で、店主おすすめだった後者を注文。

少し平打ちのストレート麺にクリアなスープ、そして、大きなチャーシュー1枚・半熟煮玉子・海苔・ネギと、ラーメンには珍しいシメジのトッピング。

動物系不使用のスープは、無化調でとてもアッサリしていますが、とてもコク深く、平打ち麺との絡みも絶品☆


出典:食べログ

伊勢美稲豚の肩ロースを使用した熟成チャーシューは、アッサリとした味わいのなかに、甘さ際立つ脂の旨味が口中に広がり、とても柔らかい一品。


出典:食べログ

生姜の微かな香りが全体を上品にまとめ上げ、食べ進めるうちに、どんどん旨味を感じていく、無化調ならではの一杯!

常連はもとより、遠方からのラーメン通の来店も多い、人気ラーメンを一度、食べてみたくはありませんか?

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


出典:食べログ

◆麺や 青雲志
・場所:三重県松阪市嬉野権現前町神北405-14
・営業時間:11:00~13:00
※定休日:火曜、水曜、金曜、日曜


松阪市というと、どうしても牛肉のイメージが強いですが、それ以外のグルメも盛りだくさんですね!

次回もグルメの魅力満載の三重県を紹介しますので、引き続きご期待ください♪


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