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2020.7.18

香川と言えば、やっぱりうどん! 香川県でトップレベルのうどん店をご紹介☆

香川県
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香川と言えば、やっぱりうどん! 香川県でトップレベルのうどん店をご紹介☆#1
出典:食べログ

毎回の食事に感謝を忘れない「さすらいの旅人」氏が、今回は香川県の代表グルメ・うどんにスポットを当ててご紹介!

2020年7月現在、食べログにて香川県の讃岐うどんランキングで1~5位に位置付けている人気店に、それぞれ足を運んできた記録を、どうぞご覧ください♪
※以下、ランキング表記については、いずれも2020年7月現在の食べログ表記のものです。


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、香川県の絶品グルメ☆
①須崎食料品店

香川と言えば、やっぱりうどん! 香川県でトップレベルのうどん店をご紹介☆#2
出典:食べログ

善通寺ICから車で20分くらい進んだところにある「須崎食料品店」は、香川県のみならず、全国で1位となっている日本一のうどん店。

「さすらいの旅人」氏はかねてからこのお店に注目しており、地元の人含め、讃岐うどん店のジャンル別のおすすめ店を、以下のように選定しています。

【永久保存版・讃岐うどんジャンル別おすすめ店】

・そのまま部門→須崎食料品店・谷川米穀店
・かけ部門→蒲生うどん・一福・上戸
・釜あげ部門→長田in香の香
・釜玉部門→須崎食料品店・山越うどん・中村うどん
・ぶっかけ部門→おか泉・もり家・竹清本店
・しょうゆ部門→須崎食料品店・小縣家
・ざる部門→麦蔵
・肉部門→飯野屋・綿谷
・カレー部門→鶴丸
・打ち込み部門→なかむら(焼肉店)・八十八庵
※白味噌の野菜の沢山入った煮込みうどん

上記した通り、3つの部門で「須崎食料品店」が入っており、食べログ上にてダントツの1位となったのも頷けます。

そんな超人気店のメニューは、小(1玉)温・冷、大(2玉)温・冷、生玉子、温泉玉子と至ってシンプル。

香川と言えば、やっぱりうどん! 香川県でトップレベルのうどん店をご紹介☆#3
出典:食べログ

おすすめの注文は、小(1玉)温+生玉子→小(1玉)冷の必勝パターン!

つまり釜玉うどん・醤油うどんの順番と組み合わせ。

まず熱々の釜玉にかけるのは、須崎食料品店オリジナルの特製ダシ醤油で、普通のお醤油より優しくほんのり甘くまろやかで、これがまた美味しい☆


出典:Youtube

小麦の香り高く、釜あげなのにうどんにハッキリとしたコシが感じられ、ダシとともに奏でる見事な三重奏。

次は流水で締めたうどんにダシ醤油のみで、もっとシンプルにうどんに迫ると、シコシコとした歯応えは、全く粉っぽくない絶妙のコシ!

噛むほどに釜あげとは異なる、クールな小麦の香りと旨味が追いかけてきます♪

薬味を加え、讃岐で1番の、そのまま系醤油うどんもあっという間に完食。


出典:Youtube

意外にもメディア等の露出が少ない「讃岐で1番のうどん」、つまりは日本…いや、世界で一番のうどんは、一生に一度と言わず、複数回食べたくなる、至高のうどんですよ☆

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆

香川と言えば、やっぱりうどん! 香川県でトップレベルのうどん店をご紹介☆#4
出典:食べログ

◆須崎食料品店
・場所:香川県三豊市高瀬町上麻3778
・電話番号:0875-74-6245
・営業時間:9:00~11:30(なくなり次第終了)
※定休日:水曜(臨時休業あり)


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、香川県の絶品グルメ☆
②讃岐うどん がもう

香川と言えば、やっぱりうどん! 香川県でトップレベルのうどん店をご紹介☆#5
出典:食べログ

坂出IC、もしくは坂出北ICから車で約10分のところにある「讃岐うどん がもう」は、香川県ならびに全国で2位の人気うどん店。

こちらのうどんは温・冷のかけうどん一本勝負!

店内での流れは…、最初にうどんのサイズを1玉・2玉・3玉から選ぶ→次にうどんを温める・そのまま・運が良ければ釜揚げの中から選ぶ→トッピングを選ぶ→精算。

香川と言えば、やっぱりうどん! 香川県でトップレベルのうどん店をご紹介☆#6
出典:食べログ

精算が終わると自分でネギ・生姜などの薬味を入れ(無料)、場所を移動して、これまた自分でダシを入れたら完成!

香川と言えば、やっぱりうどん! 香川県でトップレベルのうどん店をご紹介☆#7
出典:食べログ

店内の食べるスペースは僅かしかないので、大半の人はお店の外に出てベンチなどで食べます。

これぞ、讃岐うどんの醍醐味を体感できるお店☆

蒲生うどんのイチオシの食べ方は「小・そのまま・あげ」で、温めるより「そのまま」の方がコシや小麦の味をより感じられ、ダシも熱々から少し冷めるのでイリコなどの風味を深く味わえます。

ネギなどの薬味を入れる前にダシを少し飲んでみると、ダシが良く効いていて薄味なのにとても美味しい♪

大きな蒲生特製のあげはふんわりで、少し甘めの優しい絶妙な味付けで、次第に溶け出す あげの甘さが加わり、見事な味変を果たします。

田んぼと住宅に囲まれた、小さなお店の外のオープンスペースで食べる、朝うどんは格別ですよ!

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆

香川と言えば、やっぱりうどん! 香川県でトップレベルのうどん店をご紹介☆#8
出典:食べログ

◆讃岐うどん がもう
・場所:香川県坂出市加茂町420-1
・電話番号:0877-48-0409
・営業時間:平日/8:30~14:00
     土・祝/8:30~13:00
※定休日:日曜・月曜(不定休あり)


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、香川県の絶品グルメ☆
③釜あげうどん 長田 in 香の香

香川と言えば、やっぱりうどん! 香川県でトップレベルのうどん店をご紹介☆#9
出典:食べログ

JR土讃線・金蔵寺駅から徒歩8分のところで営業する「釜あげうどん 長田 in 香の香」は、香川県並びに全国3位の超有名店。

前述した、讃岐うどんのジャンル別の「釜あげうどん」部門で、こちらのお店はトップと言って間違いないでしょう。

大定番「釜あげ小」は、茹でたうどんをそのまま茹で汁と共に、丼に入れたものをダシに付けて食べます。

流水で洗うことなく、締めることなくそのまま提供されるため、当然コシはあまり感じないが、小麦の香りをより強く感じます。

香川と言えば、やっぱりうどん! 香川県でトップレベルのうどん店をご紹介☆#10
出典:食べログ

この店の釜あげうどんは、1番と呼ばれるに相応しい、つるりとした、なめらかな喉ごしが特徴!

香川と言えば、やっぱりうどん! 香川県でトップレベルのうどん店をご紹介☆#11
出典:食べログ

その麺に、イリコなどの深い味わいを持つダシが絡みつきます。

また、裏技は、この絶品ダシに丼の残り湯を、蕎麦湯のように加えて飲むと、単なるダシが薄まるのではなく、お吸い物に味が変化するのも面白い仕掛け♪

「ここの釜あげうどんを食べずして、讃岐の…いや全国の釜あげうどんを語るべからず!」と思わず言いたくなるような、まさに日本一の釜あげうどんと呼ばれる一杯をぜひどうぞ☆

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


出典:食べログ

◆釜あげうどん 長田 in 香の香
・場所:香川県善通寺市金蔵寺町本村1180
・電話番号:0877-63-5921
・営業時間:9:00~16:00
※定休日:水曜・木曜(祝日の場合は営業)


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、香川県の絶品グルメ☆
④日の出製麺所


出典:食べログ

JR・坂出駅から徒歩10分のところにある「日の出製麺所」は、お昼の1時間しか営業していない幻の製麺所。

「一杯100円」という安さと旨さから、毎日行列ができるこちらのお店は、うどんの量を大・中・小から選び、麺を冷・ぬるい・温から選ぶ、至ってシンプルなメニュー構成。

「ぬるい」とは、茹でたうどんを、5秒だけ水で締めた、体温に近い麺のことで、外はツルツル、中は柔らかく、小麦の味が1番分かる、日の出製麺所の特許的発想☆

この「ぬるい」に1番合うのがぶっかけタレで、優しい食感と、何より小麦の風味が、過去最高に口の中に広がり、優しいタレとの相性が抜群♪

続いて実食した「冷」ですが、本来ダシ醤油で食べたいところですが、今回この繊細なうどんに合わせたのが温かいダシ…讃岐うどんで言うところの「ひやあつ」で、今度はうどんのコシを存分に味わう作戦。


出典:食べログ

水で締めた麺に温かいダシを入れるため、次第に「ぬるい」に移行していくのですが、コシは残り続けるため、全く違う味わい。

さらに、最後はスタンダードな「温」、いわゆる「かけうどん」を注文。


出典:食べログ

麺が温かくて、ダシが冷めないため、ダシ本来の美味しさを実感!

讃岐を代表するレジェンド「谷川米穀店」や「須崎食料品店」では味わうことができない、究極のかけうどんが、こちらに来れば堪能できますよ♪
※両店には温かいダシ汁が存在しません。

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


出典:食べログ

◆日の出製麺所
・場所:香川県坂出市富士見町1-8-5
・電話番号:0877-46-3882
・営業時間:11:30~12:30
※定休日:不定休


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、香川県の絶品グルメ☆
⑤手打うどん たむら


出典:食べログ

高松市の南西方向に位置する「手打うどん たむら」は、1980年創業の人気うどん店。

小さな店内は、中央からグルリと外に向かったカウンター席のみで、お店に入ると、奥の厨房・調理場へ自ら突入するのが、この店の最大の特徴。

「うどん小」を注文…というよりかは、自分で丼に大か小のうどんを取り、必要なら自分で温め、ダシ・薬味・天ぷらなど全てを自らがこなす、完全セルフのお店。


出典:食べログ

まずは、トッピングなしのノーマルな、讃岐でいうところの「ひやあつ」を実食!

たむらのうどんは、やや太めの麺とコシが特徴で、地元の小麦を使用した地粉の麺は、弾力がありながら滑らかで、噛むと、小麦本来の甘みが奥の方から感じられます。

素朴なイリコを感じるコク深いダシが、太めの麺に絶妙に絡みます♪

途中から、ネギとおろし生姜を投入すると、一般的な讃岐うどんに変身しますが、やはり、たむらの「かけうどん」らしさを主張してくる旨さ!


出典:食べログ

上質な井戸水を使用する、洗練された「THEうどん」を食べれば、舌鼓を打つこと請け合いですよ☆

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


出典:食べログ

◆手打うどん たむら
・場所:香川県綾歌郡綾川町陶1090-3
・電話番号:087-876-0922
・営業時間:9:00~13:00(必ず9時に開いているわけではない)
※定休日:日曜・祝日


さすがは「うどん県」と言われる香川だけあって、どれも日本屈指のうどん店ばかり。

スルスルと胃の中に入っていく絶品うどんばかりなので、名店を「ハシゴ」するのもいいかもしれませんね!


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