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2020.7.4

意外と知らない!? 奈良県にもハイクオリティなラーメン店がズラリ!

奈良県
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意外と知らない!? 奈良県にもハイクオリティなラーメン店がズラリ!#1
出典:食べログ

気が付けば7月を迎え、食欲も一層増し続ける「さすらいの旅人」氏が、前回に続き、奈良県のグルメを特集化!

今回は、大阪や京都などからもラーメン好きが集まるという、知られざる奈良のラーメンの魅力についてまとめましたので、じっくりご覧ください♪


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、奈良県の絶品グルメ☆
①彩華ラーメン(本店&屋台)

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出典:食べログ

JR・天理駅の西側、国道25号線沿いにある「彩華ラーメン本店」は、2007年にオープンした元祖天理ラーメン店。

1968年に、天理市内にある、今も現存する屋台で創業し、奈良県内の直営店の他、大阪・兵庫・京都にも暖簾分けのフランチャイズを展開し、その後に本店となるこちらのお店をオープンしました。

そもそも、天理ラーメンとは、奈良県天理市の「ご当地ラーメン」で、天理ラーメンのチェーンとして特に有名な店として「彩華」と、「天理スタミナラーメン」があり、彩華はサイカラーメン、天理スタミナラーメンは天スタと呼ばれている、二大巨頭です。

これらの最大の特徴は、ラーメンに白菜を乗せるスタイル。

ダシはトンコツ・鶏ガラがベースとなり、醤油ダレを合わせ、具材は炒めた白菜・豚肉・ニラなどを使用した、辛く濃厚でコッテリとしたラーメンになっています。

意外と知らない!? 奈良県にもハイクオリティなラーメン店がズラリ!#3
出典:食べログ

本店でも屋台でも圧倒的一番人気の「サイカラーメン(小)」は、ニンニクの香りとピリ辛が食欲をそそり、ツルツルした麺にスープがよく絡む一品。
※本店のみ、普通の醤油・味噌・塩ラーメンも提供中。

大量の白菜や野菜から出た甘味と辛味が見事に融合した、バランスの良い甘辛味のラーメンは一度食べたらクセになりますよ!

途中で、ラージャンとニンニクを加えれば、更にパンチ力がアップして、気が付けばあっという間に完食♪

意外と知らない!? 奈良県にもハイクオリティなラーメン店がズラリ!#4
出典:食べログ

学生ウケ抜群の、スタミナ満点ラーメンを、店舗で上品に食べるか、屋台で野性的に食べるかをお好みで選んでみてくださいね☆

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆

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出典:食べログ

◆彩華ラーメン本店
・場所:奈良県天理市岩室町91番地
・電話番号:0743-63-3165
・営業時間:11:00~27:00
※定休日:年中無休

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆

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出典:食べログ

◆彩華ラーメン屋台
・場所:奈良県天理市別所町223 プライスカット天理北店(旧:オークワ天理北店)駐車場内
・営業時間:平日/17:30頃~25:00
   土・日・祝/16:30頃~25:00
※定休日:無休


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、奈良県の絶品グルメ☆
②天理スタミナラーメン(本店&屋台)

意外と知らない!? 奈良県にもハイクオリティなラーメン店がズラリ!#7
出典:食べログ

JR桜井線・櫟本駅から徒歩8分ですが、完全なロードサイド店である「天理スタミナラーメン本店」は、1987年創業の人気ラーメン店。

こちらも、彩華ラーメン同様、屋台が現存しており、1980年に天理市内で創業し、奈良県内を中心に、大阪・兵庫・滋賀・三重と海外にも進出を果たした人気店です。

こちらでも人気メニューの「スタミナラーメン」と、サイドメニューで人気の高い「スパムむすび」を注文。
※本店は、つけ麺などの提供もあるが、屋台はスタミナラーメン・スタミナチャーシュー(それぞれに小と大)、その他は人気のスパムむすび・かえ玉のみ。

スープに絡むよう開発された、やや細めの卵が入った自家製麺は、モチモチした食感♪

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出典:食べログ

炒めることにより、香ばしさが加わったスープと麺の相性も良好で、それぞれの素材が持つ味を引き出しています。


出典:Youtube

また、スパムむすびは、かつてハワイに支店があった時の名物が定番となったメニュー。

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出典:食べログ

ハワイ生まれのスパムを、天スタ風にアレンジしたものなので、ボリュームもあり、海苔を巻いているのでスタミナラーメンと良く合います。


出典:Youtube

ボリューム満点のスタミナラーメンとスパムむすびの黄金コンビを食べれば、心も胃袋もきっと満足のいく幸福感を得られること請け合いですよ♪

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆

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出典:食べログ

◆天理スタミナラーメン本店
・場所:奈良県天理市櫟本町3120
・電話番号:0743-65-4925
・営業時間:月~金/11:30~26:00
    土・日・祝/11:00~25:00
※定休日:年中無休

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆

意外と知らない!? 奈良県にもハイクオリティなラーメン店がズラリ!#11
出典:食べログ

◆天理スタミナラーメン屋台
・場所:奈良県天理市川原城町296-5
・電話番号:0743-65-0749
・営業時間:18:00~23:00
※定休日:無休


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、奈良県の絶品グルメ☆
③麺屋NOROMA


出典:食べログ

奈良市中心部の南側、県道754号線沿いにある「麺屋NOROMA」は、2012年にオープンした人気ラーメン店。

食べログにて、奈良県のラーメンを検索すると、こちらのお店がトップに君臨しています。
※2020年6月現在。

こちらの基本となるメニュー「鶏そば」は、鶏の香り高いスープに中太ストレート麺に、トッピングはチャーシュー・ナルト・ネギ・カイワレと、上品なルックス。


出典:食べログ

大量の国産鶏を丁寧に下処理して、手間隙を惜しまずじっくりと8時間掛けて煮込んだスープは、思ったより白濁系ではなく、鶏の旨味が凝縮されており、コクがあるのにアッサリと仕上がっています。

鶏だけで作られていると聞き、驚かされる極上のスープは、コシのある麺との相性も抜群!

低温調理で作られたチャーシューは、秘伝の薄味のタレに2日間漬け込み、しっかりと味を染み込ませていて、味が劣化しないよう注文ごとにカットしています。

スープ・麺・チャーシューが突出した完成度で、それらを邪魔しないよう、脇役の具材が一歩も二歩も下がってメイン食材を引き立てています。


出典:食べログ

鶏の白湯と清湯のストロングポイントを融合させたようなスープは、これまで食べたラーメンの中でも、近いタイプが直ぐには思い浮かばない斬新なラーメン☆

奈良県ラーメンのトップクラスであることも頷ける、絶品ラーメンをぜひ一度はご賞味ください♪

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


出典:食べログ

◆麺屋NOROMA
・場所:奈良県奈良市南京終町3-1531
・電話番号:0742-63-5338
・営業時間:ランチ/11:30~15:00
     ディナー/18:00~22:00
※定休日:大晦日のみ


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、奈良県の絶品グルメ☆
④中華そば おしたに


出典:食べログ

近鉄橿原線・尼ヶ辻駅の東口から徒歩10分くらいのところで営業する「中華そば おしたに」は、2017年にオープンしたハイレベルなラーメン店。

店名にもなっている店主・押谷さんは、大阪の名店「麺や拓」と「ふく流らーめん轍(わだち)」で修行後、自分の出身地でもある地元奈良でラーメン店を開業。

修行した両店舗でも人柄や腕身が認められ、店長を任されるほどの実力の持ち主です。

休日には行列もできるラーメン店で、その客足のお目当ては、基本となる「醤油そば」。

鶏と醤油の香るスープと中細ストレート麺に、トッピングはチャーシュー2枚・メンマ・青ネギ・白ネギという、食欲をそそるビジュアル。

濁らないよう弱火で丁寧に旨味を抽出した国産丸鶏100%のスープは、雑味がなく、光り輝く鶏油が表面をコーティングしています。

このスープに、地元の「イゲタ醤油」をメインに、厳選した4種類の醤油を配合して、牡蠣・昆布などの旨味を足した自家製醤油ダレと、香り高いポルチーニの香味油を合わせています。

麺はラーメン通にはお馴染み、東京の三河屋製麺の中細ストレート麺を使用。


出典:食べログ

スープは、鶏の旨味の後から、魚介やポルチーニの旨味が追いかけてくる、感動の美味しさ!

レアに仕上げた低温調整のチャーシューも絶妙に仕上げられており、2種類のネギがいい仕事をしています。


出典:食べログ

確かな腕を持つ店主が作る、絶品ラーメンは、県外からも訪れる人が絶えない、人気ラーメン店ですよ☆

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


出典:食べログ

◆中華そば おしたに
・場所:奈良県奈良市四条大路5-4-30
・電話番号:0742-31-7068
・営業時間:火~土(ランチ)/11:00~14:00
     火~土(ディナー)/18:30~21:30
             日/11:00~15:00
※定休日:日曜の夜の部、月曜


ビジュアルだけでも、美味しさが伝わるような、そんなラーメンが奈良には勢揃い!

奈良にお越しの際は、観光のみならず、グルメもしっかり堪能することをお忘れなく♪


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