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2019.6.8

日本海が産んだ海の幸☆ 新潟県の海産物を惜しげもなく提供する絶品料理店はコチラ!

新潟県
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日本海が産んだ海の幸☆ 新潟県の海産物を惜しげもなく提供する絶品料理店はコチラ!#1
出典:食べログ

どこからともなく聞こえる「美味しい!」の声に、誰よりも敏感に反応する「さすらいの旅人」氏が、前回に引き続き新潟県のグルメを大特集☆

2回目となる今回は、日本海に面する新潟県の魅力が存分に分かる、海産物を提供する注目店をご紹介!

都心では味わえないような、豪快かつ新鮮でありながら、コスパも抜群な海の幸料理をぜひご覧ください♪


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、新潟県の絶品グルメ☆
①傳兵

日本海が産んだ海の幸☆ 新潟県の海産物を惜しげもなく提供する絶品料理店はコチラ!#2
出典:食べログ

北陸新幹線・糸魚川駅からおよそ1.5km、タクシーで5分少々のところに位置する「傳兵」は、まだ食べログの口コミはさほど集まっていませんが、食通や地元民には評判の高い食事処。

お店に到着して店内に入ろうとすると、入口のエントランスの壁に、多くの有名人のサインが飾られており、その中に「宝石箱や~!」でお馴染みの彦摩呂氏のサインを発見!

石ちゃん(石塚英彦)や彦摩呂氏のサインがあるお店は、当たりの確率が高いのも事実(笑)

日本海が産んだ海の幸☆ 新潟県の海産物を惜しげもなく提供する絶品料理店はコチラ!#3
出典:食べログ

ここに来たら食べなくてはいけないのが「名物!漁師海鮮丼華」(1800円)で、ネーミング通り、糸魚川市の魅力が詰まった名物丼。

丼というよりは、平らなお皿に酢飯を乗せ、その上にミソがタップリ入った紅ズワイガニ丸ごと一杯が鎮座し、イクラ・マグロ・ブリ・ヒラメ・南蛮エビ(甘海老)など、新鮮な魚介類が10種類以上盛り付けられています。

平皿で提供する理由は、注文すれば分かりますが、丼では盛り付けられないほどの量の魚介類が乗っかっているからでしょう。

糸魚川は南蛮エビの町なので、最初は何匹もある南蛮エビから食べてみると、とても甘く、身がプリプリで、新潟の甘海老やはり美味しい☆

ブリ・マグロは脂のノリも良く、ヒラメは新鮮ならではの弾力を感じます。

そして嬉しいことに、紅ズワイガニは、ミソ入りの甲羅と足の他に、蟹の身も入っており、蟹の身を蟹味噌に付けて食べる幸福感を得ることができます。

これだけ豪華絢爛な丼ぶりで1800円とは驚きの安さですが、傳兵は漁師が営む直営店の食事処で、父と息子2人が糸魚川でも評判の漁師一家で、仲介を通さず仕入れができるから、実現できたこの価格。

美味しいだけでも幸せですが、価格も嬉しい豪勢な丼ぶりは、糸魚川市まで足を伸ばして食べる価値アリですよ!

日本海が産んだ海の幸☆ 新潟県の海産物を惜しげもなく提供する絶品料理店はコチラ!#4
出典:食べログ

◆傳兵
・場所:新潟県糸魚川市南押上2-1-22
・電話番号:025-553-2661
・営業時間:ランチ/11:30~14:00
     ディナー/16:00~21:00
※定休日:火曜(変更の場合あり)

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、新潟県の絶品グルメ☆
②水産食堂

日本海が産んだ海の幸☆ 新潟県の海産物を惜しげもなく提供する絶品料理店はコチラ!#5
出典:食べログ

最寄り駅は信越本線・亀田駅ですが、そこから2km以上あるため、車での往訪が現実的な「水産食堂」は、水産卸売業者が運営するコスパ抜群の食堂。

ただでさえ海産物の美味しい新潟県ですが、その新潟の市場内にある食堂とくれば、もはや期待値はMAX!

お目当ての水産食堂は、「新潟市中央卸売市場」の中央棟の2階で営業しており、市場メシということもあり、朝7時から海鮮丼を提供しています(営業は6時~)。

食券機にて、迷うことなく「海鮮丼」(800円)を購入し、セルフサービスで料理を受け取って、水を取るあたりは、市場の食堂ならでは♪

好きな小鉢が選べるので、「さすらいの旅人」氏はとろろ芋を選び、海鮮丼と味噌汁を受けって、着席。

ブリ・カツオ・ヒラメ・サーモン・穴子・カニ・南蛮エビ(甘エビ)・タコ・みる貝・トビッコ・玉子焼きなど、魚介類満載で800円とは…やはりコスパ抜群の海鮮丼!

ワサビ醤油をかけて食べることを前提に、穴子は白焼き状態に仕上げています。

ブリは脂のノリも良く、ヒラメは弾力があり、南蛮エビは感動的な甘さ☆

日本海が産んだ海の幸☆ 新潟県の海産物を惜しげもなく提供する絶品料理店はコチラ!#6
出典:食べログ

どのお魚も酢飯と最高に相性が良く、あっという間に完食!

新潟に来た際は、ホテルでの朝食をちょっと我慢して、市場で極上の海鮮丼はいかがですか?

日本海が産んだ海の幸☆ 新潟県の海産物を惜しげもなく提供する絶品料理店はコチラ!#7
出典:食べログ

◆水産食堂
・場所:新潟県新潟市江南区茗荷谷711 新潟市中央卸売市場 中央棟 2F
・電話番号:025-257-6545
・営業時間:朝/6:00~10:15
      昼/11:00~13:30
※定休日:新潟市中央卸売市場に準ずる

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、新潟県の絶品グルメ☆
③新潟市中央卸売市場誠食堂

日本海が産んだ海の幸☆ 新潟県の海産物を惜しげもなく提供する絶品料理店はコチラ!#8
出典:食べログ

前述した「水産食堂」と同じ市場内にある「新潟市中央卸売市場誠食堂」は、とにかく新鮮なお魚を存分に堪能できる人気定食屋さん。

誠食堂は、同じ市場内にあるお寿司屋さん「鮨寿」、ラーメン店「市玄」、おにぎり専門店「にぎり米」、そして新潟市や新発田市の回転寿司「ことぶき寿司」「一心寿司」などと姉妹店。

日本海が産んだ海の幸☆ 新潟県の海産物を惜しげもなく提供する絶品料理店はコチラ!#9
出典:食べログ

海産物に絶対の自信を持って経営している誠食堂にて、一番高く、そして数量限定なのが「お刺身付きのど黒塩焼き定食」(1580円)で、ここ数年で高級魚の地位を不動にした「のど黒」が主役の一品。

丸々と脂を蓄えた、塩焼きされたのど黒の横に、玉子焼き・大根おろし・生姜・レモンが添えられている定食で、お刺身の3点盛りは、マグロ・アジ・南蛮エビで、これにご飯と味噌汁が付いています。

最初にお刺身から箸を伸ばすと、どれも新鮮そのもので、アジは弾力があり、中トロに近い赤身は柔らかく脂のノリも良く、南蛮エビは強い甘みを感じます☆

そして、メインとなるのど黒ですが、その最大の特徴は、白身なのに脂のノリが抜群であること。

刺身や漬けなどで食べても美味しいですが、塩焼きや煮付けなど、火を通すと脂が溶け出し、甘みと旨みが更に増して、ただただ旨い!

「市場の食堂」「数量限定」「お刺身付きのど黒塩焼き」…このワードが揃ったら、どんな方でもきっと誘惑に耐え切れず、美味しい食事を目指して市場に行くこと間違いナシ!?

日本海が産んだ海の幸☆ 新潟県の海産物を惜しげもなく提供する絶品料理店はコチラ!#10
出典:食べログ

◆新潟市中央卸売市場誠食堂
・場所:新潟県新潟市江南区茗荷谷711 新潟市中央卸売市場
・電話番号:025-257-6937
・営業時間:8:00~13:30
※定休日:新潟市中央卸売市場に準ずる

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


「新潟県はお魚が美味しい」というイメージは既にあると思いますが、これらのお店はその想像をも超える、至高の海産物を提供する実力店☆

新潟に来て、「どこで海鮮食べようかなぁ~」なんて迷っている方は、とにかくまずは港付近や市場にある、これらのお店がおすすめですよ♪


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