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2017.1.22

ちょっとしたご褒美に思わず食べたい! 自宅でできる「かに」を使ったぜいたくレシピ☆

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ちょっとしたご褒美に思わず食べたい! 自宅でできる「かに」を使ったぜいたくレシピ☆#1
出典:Pinterest

肌寒くなってくると、魚介類が美味しい季節がやってきます。

ブリ、フグ、ヒラメ、タコなどなど、美味しい魚介類の中でも、冬に美味しい食材と言えば、「かに」はその王道とも言える食材。

いつも頑張っている自分にちょっとだけ贅沢をして、たっぷりかにを買ってみませんか?

意外なほど簡単で美味しいぜいたくなオヒトリサマご飯が、自宅で楽しめますよ☆



簡単なかにのレシピ、毛がにはほとんど無駄が無い!

ちょっとしたご褒美に思わず食べたい! 自宅でできる「かに」を使ったぜいたくレシピ☆#2
出典:Pinterest

お店で注文するかにというと、どうしてもズワイガニの脚が出てくることが多いと思うので、せっかくのご褒美には、奮発して活き毛がにを買ってみましょう。

毛がにのレシピは、変にいじくるより単純に塩茹でが一番!

【調理方法】

1.大き目の鍋で、水1リットルにつき35g程度の塩を入れて火にかける

2.沸騰したら、かにの脚を縛り甲羅を下にして鍋に入れる

レシピはこれだけ。

大きさによって15~20分茹でたら、かにを皿に移して、熱々のところをグイグイ食べましょう。

脚や胴体の身の部分もホクホクで美味しいのですが、活き毛がにはみそが最高。

このみそに、ほぐした身を絡めて食べればさらに最高です。

甲羅に残ったみそに日本酒を注いで軽く火で炙ると、酒飲みにはたまらない香りと味が楽しめます。

最後に残った甲羅や脚の殻は、お味噌汁の出汁にも最適。

毛がには、本当に無駄なく最後まで楽しめるところも魅力です。


タラバガニの最強レシピ、焼きかにを楽しもう

ちょっとしたご褒美に思わず食べたい! 自宅でできる「かに」を使ったぜいたくレシピ☆#3
出典:Pinterest

タラバガニは浜茹でや刺身、しゃぶしゃぶといった食べ方が有名ですが、都市部で手に入る冷凍ものだと、どうしても味が落ちてしまいます。

ならば、冷凍ものでも美味しい食べ方、焼きがにを食べることにしましょう。

【調理方法】

1.冷凍のタラバを適当なサイズに切り揃えて解凍する

2.カセットコンロに魚焼き網を乗せ、タラバガニを焼く

3.身の部分から、汁がジュクジュク沸き立つようになれば食べごろ

オヒトリサマならではの楽しみ方の一つで、テーブルに解凍したかにを積み上げて、焼けたそばから食べ、食べたそばから焼くというカタルシスを味わえます。

焼きたてのタラバガニは、本当にいくらでも食べられるくらいの美味しさです。


ズワイガニのレシピはかにご飯でいきましょう

ちょっとしたご褒美に思わず食べたい! 自宅でできる「かに」を使ったぜいたくレシピ☆#4
出典:Pinterest

ズワイガニは、都会で暮らしている人にとっては、一番馴染みのあるかにです。

デパートはもちろん、スーパーなどでも比較的入手しやすく、毛がにやタラバよりも食卓に上がる頻度が高いでしょう。

そんなズワイガニだからこそ、鍋や茹でかにではなく、炊き込みご飯で楽しむことをおすすめします。

【調理方法】
1.ズワイガニを茹でる

2.お米を研ぎ、①の茹で汁を冷ましたものを、普通にご飯を炊く水加減で加える。

3.①のかにを半分ほど、殻を外して米の上にのせて、炊飯器のスイッチを入れる

4.炊き上がったら、かにごとかき混ぜる

5.かにご飯を茶碗に盛り、①の残りのかにを上に盛り付けて完成

かにの味と香りが染みたご飯と、トッピングされたかにの身の美味しさで、思わず頬が緩んでしまいます。


「座談会の席で、かには出すな」と言われるくらいに、かにを食べるときは誰しもが言葉を失います。

そういう意味でも、自分へのご褒美として食するかには、その高級感ともども、オヒトリサマの食事としては最高の食材ですね!


【この記事を読んだオヒトリサマへのおすすめ記事】

>>ボーナスでグルメ三昧! 東京にある「かに食べ放題」が堪能できるお店3選

>>冬のボーナスでヒトリご褒美! カニづくしランチで決まり!

>>ギフトにも! ヒトリご褒美にカニのお取り寄せをしませんか?

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